一分钟了解勃艮第葡萄酒酒标

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一分钟了解勃艮第葡萄酒酒标 。
瑞博铝业选购导 读:ribociclib是什么药。一分钟了解勃艮第葡萄酒酒标勃艮第(Bourgogne)和法国波尔多(Bordeaux)是法国的 2 大最一流的葡萄酒产地,绝大多数红酒发烧友都是在这两个种植区喝起的。对比于法国波尔多而言,勃艮第一直看起来神密一些,而它的酒标签也更为繁杂晦涩难懂。经历了西多会儿(Cistercians)白袍教士的默默耕耘、菲利普二世(Phillip II)的明智改革创新、查理大帝(Charlemagne)当政时的光辉、大革命时期的没收分派及其目前的土地资源本人所有制性质,这种历史时间原素为勃艮第红提的深奥繁杂增加了一抹时期的印痕。因此 ,怎么才能了解勃艮第红葡萄酒的酒标签?

01
勃艮第酒标签上都是有哪一些內容?
勃艮第酒标底一些基本资料包含酒款名字、制造商、级别、年代、原产地、酒精含量、容积、装罐方式 等。也有一些可选內容如是不是含二氧化硫、红酒色调及其葡萄酒品种(一般状况下是不容易标出葡萄酒品种的,由于勃艮第仅有 2 个法律规定葡萄酒品种,一个是红葡萄品种黑皮诺 Pinot Noir,另一个是白葡萄酒品种霞多丽 Chardonnay)。下边就以大金杯(Domaine Gros Frere & Soeur,原名格厚斯姐弟红酒庄园,中国人习惯性称其为“大金杯”)的酒标签为例子,详尽解释一下如何了解勃艮第葡萄酒酒标。
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(1)名字
法国波尔多红葡萄酒的名字一般是葡萄酒庄园的名字,但在勃艮第,一般会将红酒的种植区放到最醒目的部位,意味着了勃艮第人对风土人情的尊崇。这款大金杯红酒的命名是依瑟索(Echezeaux),这是一个特等园的名字,由于下边有一行字“Grand Cru”,在勃艮第表明特等葡萄庄园。
(2)级别
这款大金杯红酒的级别是特等园,是勃艮第最大级别的红酒,这也是质量的确保。级别是了解勃艮第葡萄酒酒标最重要的一步。最先要表明,勃艮第红酒可以区划为 4 个级别,由低无上各自为:大省市级(Regional Appellation)、村子级(Commune/Village Appellation)、一级园(Premier Cru)和特等园。
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地域级:这也是勃艮第最根本的红酒,以黑皮诺或霞多丽酿制(以别的葡萄酒品种酿制的红酒不能够标成 AOC)。这类红酒包含勃艮第大省市级的红酒,及其勃艮第子种植区夜丘(Cote de Nuits)、宝龙比亚迪丘(Cote de Beaune)、夏布利(Chablis)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)、马贡(Maconnais)等。该类红酒会在葡萄酒酒标上标明“Bourgogne”、“Appellation Bourgogne Controllee”、“Cote de Nuits”等信息内容。
村子级:一些所在位置好的、产酒标准佳,并且制造的白酒质量出色的村子,被列入村子级 AOC。勃艮第有 44 个村子级 AOC,在其中最著名的是沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)、热夫雷-香贝丹(Gervey Chambertin)和宠物香波-慕铝业(Chambolle Musigny),这 3 个村子被称作“勃艮第三杰”。
一级园:在村子级 AOC 的范畴里,有一些主要表现好的葡萄庄园,可以被提列入一级园。这种红酒在葡萄酒酒标上会徽出“Premier Cru”或“1er Cru”的字眼。勃艮第现阶段有 600 好几个一级园,在其中有 2 个主要表现尤其凸出的一级园,其质量和信誉分毫不输特等园,被称作“超一级园”,他们分别是来源于宠物香波-慕铝业村的名嫒恋人园(Les Amoureueses)和热夫雷-香贝丹村的圣马克园(Clos St Jacques)。

特等园:这也是勃艮第最大级别的红酒,这种红酒一般会在葡萄酒酒标上标识为“Grand Cru”。自然也有一些尤其傲骄的红酒庄园觉得记牢 33 个特等园的命名是每一个勃艮第红酒达人的主要素质,因此 会不屑去标明。勃艮第较为知名的特等园包含罗曼尼-康帝园(Romanee-Conti)、香贝丹园(Chambertin)、慕铝业园(Musigny)、李其堡园(Richebourg)、罗曼尼园(La Romanee)等。
(3)原产地
一般而言,勃艮第红葡萄酒的名产便是原产地的名字,从勃艮第红葡萄酒的名产和原产地就可以看得出这杯红酒的级别多少,详尽可以参照第 2 条。
(4)制造商
法国波尔多的生生产商一般用“Chateau”表明,即“红酒庄园”,在勃艮第,这有 2 个词句可以表明制造商。一是“Domaine”,指勃艮种植区第种植葡萄和酿制红酒的产业链,可以了解为有着葡萄庄园的“红酒庄园”,其具有的葡萄庄园可以围绕在红酒庄园周边,也可以在避开红酒庄园的地域。二是“Maison”,指“家中、佳园”,用它来取名的红酒庄园一般全是大家族运营的,是一个由家中自身种植葡萄并酿造白酒的生态园。
(5)年代

勃艮第红葡萄酒的年代很有可能标在颈标上,也很有可能标在正标上,或是是 2 个位置都标。红酒的年代就是指酿酒葡萄品种采收的年代,根据红酒的年代大家可以大概推论这款酒的适饮期及其白酒的质量情况。针对寻求质量的红酒庄园来讲,年代的指导作用非常大一分钟了解勃艮第葡萄酒酒标。勃艮第干白葡萄酒的近些年的出色年代包含 1989、1990、1991、1995、1999、2002、2005、2009、2010 和 2013 年。勃艮第干白葡萄酒近些年的出色年代包含 1992、1995、1999、2000、2002、2005、2009、2010 和 2012 年。
(6)酒精含量
酒精含量的原稿是“Alcohol by Volume”,一般在葡萄酒酒标上简称为“Vol”。或是很有可能连“Vol”也没有,立即以比例的数据方式发生。
(7)容积
一般红酒的存储容量是 750毫升,以 750ml、75cl 或 0.75L 的方式发生。
(8)含二氧化硫
欧盟国家酒法要求,当红酒中的二氧化硫的含量超过 10 mg/升时,酒标签上需要标出“含二氧化硫”(Contient des Sulfites/Contains Sulfites)。
(9)红酒庄园装罐

勃艮第红葡萄酒的装罐方式 一般有 2 种。一种是“红酒庄园装罐”(Mis en bouteille au Domaine),指一般表明红酒庄园有自已的葡萄庄园,其酿制、木盆特酿和罐装也在自身的葡萄庄园内进行。另一种是“由……装罐”(Mis en Bouteille par),后边接红酒商的名字或装罐的详细地址。在同一制造商全部的红酒中,由红酒庄园装罐的红酒一般质量较高。
(10)生产的国家
如果是要出入口的红酒,需标出生产的国家。

02
勃艮第酒标签上的“Monopole”意味着了质量更强吗?

有一些勃艮第葡萄酒酒标上面发生“独享园”(Monopole)这一字眼,独享园红酒象征了质量更强一分钟了解勃艮第葡萄酒酒标吗?由于历史时间及继承法的基本原理,勃艮第绝大多数的葡萄庄园都是有好几个拥有人,像知名的香贝丹特等园就并且被 28 个人财产。独享园即表明这一葡萄庄园由一个红酒庄园全部,这在土地资源昂贵的勃艮第看起来十分尤其。红酒庄园对独享园的保护管理方法是最精细化的,能产出率最高品质的红提,一般生产红酒庄园的高档酒款。勃艮第最著名的独享园是罗曼尼-康帝园,这一特等园为罗曼尼•康帝红酒庄园(Domaine de la Romanee-Conti)全部,生产的红酒价格昂贵(国外市场平均价可以达到 13,000 美金/瓶),是世界上最贵的红酒。

说到独享园就不得不承认一下单一园了。如上图所述所显示,村子级的红酒,却标明了葡萄庄园的名字科威园(Les Corvees),表明它是单一园红酒。单一园红酒指该酒的酿酒葡萄品种来源于特殊的某一块独立的葡萄庄园,而不是来源于不一样片区的葡萄庄园。单一园和别的葡萄庄园是分开的,它具有大量的风土人情层面的优点,在土壤层、地形地貌、水资源、房屋朝向、溫度等领域都能实现较好的稳定性,红酒庄园也乐意花大量的时长和时间来维护保养,红提的产品质量有确保。在一定方面上说,单一园红酒要相对于同级别的别的红酒质量更好,也更能反映种植区的风土人情特点。在法国的勃艮第,红酒庄园会把单一园的名字写在葡萄酒酒标上(新天地产国则同时在酒标签标注为“Single Vineyard”)。

03
普遍勃艮第葡萄酒酒标专业术语翻译
Blanc:干白葡萄酒。Rouge:干白葡萄酒。Vieilles Vignes:老藤红酒。Clos:在勃艮第在历史上表明用院墙围住的葡萄庄园,目前勃艮第有相当于一部分葡萄庄园的名字全部都是以这个词开始的。Cuvee:一个酿酒业常常应用的词,无一切法律法规实际意义,可以简单的表明红酒,也可指某一批对红酒庄园有非常含义的红酒。Negociant:指红酒商从酒农处购买红提、果汁或已酿好的红酒,开展特酿并在装罐时冠于红酒商自身的名字。Vendange a la main:手工制作采收。Proprietaire-Recoltant:表明红提采收和制酒皆由酒农进行,这可以有效地确保红酒的质量。【瑞博铝业 kisqali】药道全世界,助推性命。印度的全世界海淘药店:瑞博铝业价钱印度的。

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